Der perfekte Snack nach dem Workout: Der vegane Mix aus Erdnussbutter, Banane und Ei liefert deinen Muskelzellen viel Energie, um sich zu regenerieren. Dazu gibt es griechischen Yoghurt mit Passionsfrucht.
Kalorien: 245 kcal
Zubereitungszeit: 5 Min.
Backzeit: 10 Min.
Portionen: 4-6
🍎 Zutaten
- 1 Banane (reif)
- 1 Päckchen Vanillinpulver
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 große Eier
- 1/3 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
Topping:
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 Passionsfrucht
⏱ Zubereitung
- Die Banane zerkleinern und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen (Mixer).
- Den Teig in einer Pfanne auf mittlerer Hitze backen. Nach zwei Minuten umdrehen.
- Danach etwas griechischen Joghurt auf den warmen Pfannkuchen verteilen. Wenn gewünscht noch eine Passionsfrucht aushöhlen und als Topping hinzugeben.