Protein-Pfannkuchen mit Banane

Protein-Pfannkuchen mit Banane

Der perfekte Snack nach dem Workout: Der vegane Mix aus Erdnussbutter, Banane und Ei liefert deinen Muskelzellen viel Energie, um sich zu regenerieren. Dazu gibt es griechischen Yoghurt mit Passionsfrucht.


Kalorien: 245 kcal
Zubereitungszeit: 5 Min.
Backzeit: 10 Min.
Portionen: 4-6

 

🍎 Zutaten

  • 1 Banane (reif)
  • 1 Päckchen Vanillinpulver
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 große Eier
  • 1/3 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz

Topping:

  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 Passionsfrucht


⏱ Zubereitung

  1. Die Banane zerkleinern und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen (Mixer).
  2. Den Teig in einer Pfanne auf mittlerer Hitze backen. Nach zwei Minuten umdrehen.
  3. Danach etwas griechischen Joghurt auf den warmen Pfannkuchen verteilen. Wenn gewünscht noch eine Passionsfrucht aushöhlen und als Topping hinzugeben.
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