Ein belegtes Knäckebrot hat mit Sicherheit jeder schonmal gegessen. Aber kennst du schon die Kombination aus Avocado, Ricotta-Käse, Tomaten und Rucola? - Ein Gaumenschmaus und super geeignet, wenn's schnell gehen muss.
Kalorien: 263 kcal
Zubereitungszeit: 5 Min.
Portionen: 1
🍎 Zutaten
- 2 Knäckebrote (Roggen)
- 1/2 Avocado
- 2 EL Ricotta
- 6 Cherry-Tomaten
- Rucolasalat
- Salz & Pfeffer
⏱ Zubereitung
- Die Avocado in einer kleinen Schüssel zerdrücken und auf dem Knäckebrot verteilen.
- Dann die Tomaten waschen und halbieren. Ricotta kleinbröseln.
- Knäckebrot mit Ricotta, Tomaten und Rucolablätter garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.