Maiswaffeln mit Rote-Beete-Hummus

Rote Bete enthalten jede Menge zellschützende Anthocyane. Kichererbsen punkten mit viel Eiweiß und Ballaststoffen, die für eine gut funktionierende Verdauung sorgen.

Kalorien: 280 kcal
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Portionen: 1

🍎 Zutaten

• 2 Maiswaffeln
• 2 EL Rote-Bete-Hummus
• 1/2 Thunfischkonserve
• 2 Radieschen
• 1 Zweig Koriander

Tipp: Nutze den Thunfisch eingelegt in Sonnenblumenöl.

⏱ Zubereitung

1. Die Maiswaffeln mit dem Rote-Beete-Humus bestreichen. Radieschen in Scheiben schneiden und auf den Waffeln verteilen.
2. Thunfischkonserve öffnen und ebenfalls auf den Maiswaffeln verteilen.
3. Abschließend mit Korianderblättern belegen. Wenn gewünscht würzen.

Anmerkung: Anstatt der Maiswaffeln kannst du natürlich auch Reiswaffeln o.ä. verwenden. Guten Appetit!