Cranberry Energieriegel

Cranberry Energieriegel

Selbstgemachte Müsliriegel sind gesunde Snacks für zwischendurch. Dieser Nachtisch hat es in sich – Kürbiskerne, Kokosmehl, einige Cranberries und Ahornsirup.

Kalorien: 170 kcal
Zubereitungszeit: 10 Min.
Ziehzeit: 30 Min.
Portionen: 8

🍎 Zutaten

  • 150 g Kürbiskerne
  • 2 1/2 EL Kokosmehl
  • 30 g Mandelbutter
  • 40 g getrocknete Preiselbeeren
  • 3 EL Ahornsirup
  • 40 ml Wasser


⏱ Zubereitung

  1. Eine flache Kastenform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Zunächst die Kürbiskerne mit dem Kokosmehl vermischen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem klebrigen Teig vermengen.
  3. Die Masse in der Kastenform verteilen und 30 Min. im Kühlschrank stehen lassen.

Tipp: Wenn die Mischung ihre Form behält, hat sie die richtige Konsistenz. Wenn nicht, füge etwas kaltes Wasser hinzu.

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